| 主料 | ||
| 红薯粉条1把 | 花生1把 | |
| 辅料 | ||
| 香菜1棵 | 葱姜蒜末少许 | 猪骨浓汤宝1块 |
| 红油辣子适量 | 花椒面或者麻椒面1小勺 | 香甜醋3勺 |
| 生抽1.5勺 | 白糖1勺 | 香油少许 |
| 盐适量 | ||
街头人气小吃酸辣粉的做法，共9个步骤
1/9. 粉条剪断提前用温水泡软
2/9. 花生用炒锅炒香后搓去外皮，放入料理机点动一下搅成大块，或者用擀面棍擀成大块。喜欢吃黄豆的还可以将黄豆炒酥放入酸辣粉中
3/9. 碗中加入葱姜蒜末、花椒面或者青麻椒面、白糖 盐少许
4/9. 倒入香甜醋、生抽
5/9. 锅中倒水放入浓汤宝，没有可以直接用清水也行
6/9. 下入泡软的粉条，煮开成透明色后捞入盛有料汁的大碗里，浇上煮粉条的骨汤撒上香菜段和花生碎，舀上红油辣子，到少许香油就可以吃了
7/9. 做好的酸辣粉
8/9. 做好的酸辣粉
9/9. 解馋过瘾
