菌汤面怎么做,菌汤面怎么做好吃,菌汤面做法

2025-08-30 21:30 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
刚刚立冬,昨天飘了一天的雪,这个时节呢,应该来点儿蘑菇吃吃,有益健康。于是做了一锅菌汤,之后便有了这碗————菌汤面!

菌汤面,顾名思义,是由【菌汤】 【面】两部分组成,关键就在于菌汤。

菌汤,就是蘑菇汤啦~~什么蘑菇都可以,例如:香菇、茶树菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松茸………看你喜欢去菜市场买几种回来。

主料
新鲜的蘑菇们每种来几朵混上一两种干菇也可以适量干虫草花适量
花生一把豆苗一小撮
辅料
菠菜几根酱油适量适量
蚝油适量冰糖适量

菌汤面的做法,共6个步骤

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1/6. 把各种新鲜菌菇洗净,如果太大就切片切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用;然后将处理好的菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,

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2/6. 加入豆苗接着煮一会儿~~(不喜欢豆苗的可以省略此步骤)

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3/6. 出锅前加冰糖、盐、海鲜酱油、一点耗油调味,味道可稍重些,因为之后要下面吃

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4/6. 锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。(老妈帮我现压的面)

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5/6. 浇上足量菌汤在面条上,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把菠菜烫熟点缀在面旁边!~

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6/6. 老样子,来个近照诱惑诱惑!!~~

小窍门

放入花生既补血又增香!
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