| 主料 | ||
| 面粉适量 | 素馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 泡黑米水适量 | 温水适量 | 酵母适量 |
| 白糖适量 | ||
双色小包子的做法，共11个步骤
1/11. 首先制作白面团：准备一份面粉，放入一勺白糖，再将适量酵母溶于温水（30度左右）中，倒入面粉中，和成光滑白面团，置于温暖处发酵。
2/11. 制作紫面团：另准备一份面粉，放入一勺白糖。加热泡黑米的水(黑米要事先淘净再泡)，冷却至30度，感觉不烫手时，倒入面粉中，和成光滑紫面团，置于温暖处发酵。
3/11. 1中的面团发酵至两倍大后，再揉成光滑面团，擀成如图的形状。
4/11. 将2中的面团发酵至两倍大后，再分别揉成光滑面团，擀成如图的形状。
5/11. 将擀好的紫色厚面片放在白色上面，再轻擀几下。
6/11. 如图卷起来。
7/11. 切成面皮。
8/11. 稍稍擀几下，至包包子合适的厚度。
9/11. 包上自己喜欢的馅料（我包的是白菜鸡蛋馅，我喜欢吃素的）。
10/11. 包成一个小包子。
11/11. 放入蒸笼，蒸20分钟，关火后再闷3分钟开锅盖。
