| 主料 | ||
| 醪糟3—5勺 | 鸡蛋一个 | 水适量 |
醪糟飞蛋的做法，共4个步骤
1/4. 用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。
2/4. 加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
3/4. 加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。
4/4. 打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
| 主料 | ||
| 醪糟3—5勺 | 鸡蛋一个 | 水适量 |
1/4. 用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。
2/4. 加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
3/4. 加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。
4/4. 打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
