| 主料 | ||
| 土鸡蛋3个 | 红薯粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 | |
蛋粉丝的做法，共8个步骤
1/8. 原料
2/8. 红薯粉加入适量的水，化开，加入3个鸡蛋，加入适量的盐
3/8. 搅匀，成蛋糊
4/8. 热锅放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄饼，依次将蛋糊全部煎好，成3张饼
5/8. 将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝
6/8. 锅中放入约150克水，加入胡椒粉，将蛋丝放入，大火煮，入味
7/8. 加入小葱，翻炒，加入鸡精，翻炒
8/8. 关火，盛出
| 主料 | ||
| 土鸡蛋3个 | 红薯粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 | |
1/8. 原料
2/8. 红薯粉加入适量的水，化开，加入3个鸡蛋，加入适量的盐
3/8. 搅匀，成蛋糊
4/8. 热锅放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄饼，依次将蛋糊全部煎好，成3张饼
5/8. 将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝
6/8. 锅中放入约150克水，加入胡椒粉，将蛋丝放入，大火煮，入味
7/8. 加入小葱，翻炒，加入鸡精，翻炒
8/8. 关火，盛出
