鲜橙水晶冻怎么做,鲜橙水晶冻怎么做好吃,鲜橙水晶冻做法

2025-08-28 23:32 特色小吃 0万阅读 投稿:中药金樱子
原汁原味 百分百的鲜橙 看得见的果肉 晶莹剔透 制作起来也很简单
主料
橙汁100克150克琼脂4克
白砂糖15克

鲜橙水晶冻的做法,共6个步骤

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1/6. 鲜橙一切二 榨取橙汁 把橙皮内剩余的橙肉挖干净

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2/6. 琼脂放入温水中泡软 上锅煮至琼脂融化

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3/6. 待水沸腾 倒入橙汁

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4/6. 搅拌均匀 关火后立即加入砂糖 使其融化

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5/6. 倒入模具中

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6/6. 放凉即可食用 也可放入冰箱保存

小窍门

琼脂在温度低于40度时便会慢慢凝结 吉利丁在10度以下才会凝结 所以要放入冰箱保存

琼脂适用于凉糕 杏仁豆腐之类稍硬的固定 吉利丁适合用于慕斯或布丁

口感上吉利丁比琼脂更柔软 更Q弹

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