| 主料 | ||
| 面粉250克 | 水140克 | 酵母2克 |
| 芝麻适量 | ||
| 辅料 | ||
| 肉末80克 | 玉米油15克 | 花椒面适量 |
| 五香粉适量 | 盐1/2小勺 | 葱2根 |
椒盐千层肉烧饼的做法，共23个步骤
1/23. 肉馅：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根
2/23. 将除葱外的所有馅料混合，
3/23. 搅拌均匀，备用。
4/23. 面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量
5/23. 将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。
6/23. 整理成球形，放入容器中发酵。
7/23. 面团长大至两倍。
8/23. 排气，滚圆，松弛10分钟。
9/23. 擀成方形大片。
10/23. 将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。
11/23. 上下三折。
12/23. 再左右三折。
13/23. 用擀面杖擀压开。
14/23. 抹上剩下的肉馅和葱花。
15/23. 再次上下三折。
16/23. 又左右三折。
17/23. 再次擀开。
18/23. 表面刷水，撒满芝麻。
19/23. 切成9等分。
20/23. 摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。
21/23. 面团长大。
22/23. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
23/23. 表面金黄，出炉。
