| 主料 | ||
| 蒲菜300克 | 小茶馓8个 | |
| 辅料 | ||
| 仔乌50克 | 虾仁40克 | 猪油10克 |
| 菜籽油10克 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 姜片适量 | 料酒适量 | |
蒲菜茶馓的做法，共9个步骤
1/9. 新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净。
2/9. 仔乌去内脏清洗干净。
3/9. 锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。
4/9. 出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。
5/9. 锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。
6/9. 倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒。
7/9. 倒入几勺水大火烧开。
8/9. 烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅。
9/9. 摆入炸好的茶馓。
