| 主料 | ||
| 面粉100克 | 植物油55克 | |
| 辅料 | ||
| 熟花生仁30克 | 鸡蛋10克 | 绵白糖40克 |
| 泡打粉1克 | 小苏打0.6克 | |
平底锅花生酥的做法，共12个步骤
1/12. 将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。
2/12. 用蛋抽搅拌均匀。
3/12. 面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。
4/12. 去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎，保持颗粒的口感。
5/12. 将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。
6/12. 将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。
7/12. 揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。
8/12. 取30克左右的面团揉成圆球。
9/12. 将小球按扁。
10/12. 放入平底锅中。
11/12. 表面刷上蛋液。
12/12. 用小火烙至两面金黄即可。
