| 主料 | ||
| 糯米500克 | 腊肉100克 | 鸡蛋2个 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒面5克 | 姜5克 | 葱花适量 |
腊味糯米圆子的做法，共7个步骤
1/7. 糯米500克，腊肉100克，炒鸡蛋切碎2个，全蛋液1个，姜末花椒面各5克，葱花适量，盐少许；
2/7. 糯米洗净浸泡2小时入锅蒸20分钟
3/7. 蒸糯米的时候就准备其他材料，腊肉煮熟切丁，鸡蛋两个炒熟切丁，姜末花椒面盐一起放入一个大盆，趁热倒入全蛋液
4/7. 搅拌均匀
5/7. 蒸锅上铺上纱布，放上捏好圆子，一定要捏紧，捏圆子的时候记得准备一小盆水，捏之前双手先打湿了再捏就不会沾手
6/7. 水涨以后上锅蒸10钟即可
7/7. 出锅后撒上葱花即可上桌了
