| 主料 | ||
| 泥鳅250克 | 西芹适量 | 蛋适量 |
| 定粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 尖椒适量 | 红圆椒适量 | 洋葱适量 |
| 焦盐适量 | 面粉适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | ||
焦盐泥秋的做法，共7个步骤
1/7. 泥秋是选用真空冰鲜的，超市有卖。去头，清理内脏，彻件。
2/7. 用一个鸡蛋，少许面粉，少许定粉，少许盐和糖。搅韵
3/7. 油加热至5成，大约炸3分钟
4/7. 炸好后。
5/7. 把尖椒，圆椒，西芹，洋葱彻碎
6/7. 加热炒锅，放点油下配料炒香。再加入炸好的泥秋，加一点焦盐，大火炒30秒。
7/7. 成品。肚子饿，冲忙了点卖相难看了点，希望大家不要见笑，呵呵。这是本人第一次发贴，谢谢！
