| 主料 | ||
| 土豆适量 | 黄河滩红枣适量 | |
| 辅料 | ||
| 加盐黄油适量 | 春卷皮适量 | 白芝麻适量 |
龙皮糕的做法，共14个步骤
1/14. 准备好原料和配料。
2/14. 家中有莲子的可以用莲子，放在高压锅隔水蒸熟压成泥即可。
3/14. 土豆去皮切成薄片，放在蒸锅内隔水蒸10分钟（时间得根据你切的片调整）。
4/14. 蒸土豆时，我们来处理红枣。红枣洗一下去掉核。
5/14. 把去核的红枣切成碎末。
6/14. 黄油放微波叮1分钟融化，因是冬天，室温很难化的。夏天可以室温融化。
7/14. 加适量黄油入红枣泥中，搅匀压紧，黄油不能加太多！
8/14. 把蒸好的土豆取出，压成泥，也加入适量黄油搅匀。我没另加糖，红枣本身有甜味，喜欢偏甜的可以再加点白糖。
9/14. 把春卷皮切成两块，取一小块，在上面放上红枣泥。再放上土豆泥，从边缘卷起翻过去，压紧即可。
10/14. 注意，我只用一层春卷皮，如果折叠后太多，可以把多余的剪掉。不要像卷寿司那样卷很多层。用同样的方法把剩余的料全做成卷。
11/14. 在装卷的盘子上均匀的抹上黄油，或者花生油。防止卷在蒸的时候粘盘子。把做好的卷放在盘子上，不要重叠，并排的话中间也要留空隙。防止蒸时皮粘在一起。
12/14. 做好的卷放在蒸锅内隔水蒸1分钟，注意要等水开了再上锅。
13/14. 蒸好的卷稍放凉后取出，轻轻的拿起一条，用剪刀剪成段码在盘子里，撒上芝麻点缀即可。
14/14. 剪的时候，剪刀要从红枣泥这边开始剪，土豆泥那边太软了,容易剪破。也可以等放凉点再剪，更容易。
