| 主料 | ||
| 糯米200克 | 肉丝100克 | 米酒适量 |
| 辅料 | ||
| 干香菇适量 | 虾米适量 | 油葱酥适量 |
| 胡椒粉适量 | 酱油适量 | 麻油适量 |
台南米糕的做法，共9个步骤
1/9. 香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。
2/9. 糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。
3/9. 锅热放入麻油。
4/9. 放入香菇，虾米炒香。
5/9. 在放入肉丝和油葱酥，翻炒。
6/9. 放入酱油，在加入泡香菇的水。
7/9. 在加入蒸好的糯米饭。
8/9. 拌炒均匀。
9/9. 装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。
