| 主料 | ||
| 奶油奶酪250克 | 淡奶油120克 | 细砂糖60克 |
| 鸡蛋1只 | 玉米淀粉10克 | |
| 辅料 | ||
| 巧克力10克 | 消化饼干75克 | 黄油20克 |
大理石重乳酪蛋糕的做法，共12个步骤
1/12. 备齐材料。
2/12. 消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖杆细碎后，加入融化的黄油。
3/12. 将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。
4/12. 室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。
5/12. 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
6/12. 加入淡奶油，搅拌均匀。
7/12. 当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。
8/12. 巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。
9/12. 在蛋糕糊上挤出图案
10/12. 用牙签随意挑拌下巧克力。
11/12. 在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。
12/12. 蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。
