| 主料 | ||
| 速冻飞饼4个 | 牛肉馅300克 | 面粉15克 |
| 黄油30克 | 鸡蛋30克 | 料酒1小勺 |
| 大蒜2瓣 | 黑胡椒粉1/2小勺 | 辣椒粉1/2小勺 |
| 大蒜粉1/2小勺 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1/2小勺 | ||
飞饼牛肉卷的做法，共11个步骤
1/11. 准备材料。
2/11. 将黄隔水融化。
3/11. 倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
4/11. 冷冻飞饼解冰软化后，拿两片叠在一起再次擀薄。
5/11. 在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。
6/11. 卷起来。
7/11. 卷到末尾时，用刷子沾水在末尾面片上刷一些水，然后卷起来，收口向下放入烤盘。
8/11. 在牛肉卷表面刷一层全蛋液。
9/11. 放进预热好200度的烤箱中层上下火，30分钟左右。
10/11. 至表面金黄色即可出炉。
11/11. 出炉后切成小卷即可。
