| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、料酒、醋、胡椒、炸鸡粉适量 | ||
麻辣炸鸡的做法，共10个步骤
1/10. 把鸡腿洗净，竖着花四刀，用力不要太猛，切到骨头最好，切不到也没关系，如图所示
2/10. 将盐涂抹均匀，不要太多，切口处一定要涂抹，然后倒入适量的料酒，胡椒粉，醋倒入两三滴即可，可以放葱，姜，蒜腌制四五个小时即可
3/10. 放入微波炉，用最大火加热3分钟，翻过面再加热3分钟，冒出血水即可
4/10. 将炸鸡粉和着水搅成糊状，不要太稀
5/10. 把炸鸡粉倒入另一盘
6/10. 把鸡腿挂上糊
7/10. 然后蘸上炸鸡粉
8/10. 放入油锅
9/10. 从油锅里捞出，控油，如果有吸油纸可以铺到盘子上，将鸡腿放上去
10/10. 美味的鸡腿就做好了，可以配上甜辣酱或番茄酱
