| 主料 | ||
| 白菜适量 | 青椒适量 | 猪肉适量 |
| 饺子皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 水适量 |
| 食用油适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 五香粉适量 |
东北大锅烙的做法，共14个步骤
1/14. 白菜洗净，剁碎，青椒洗净，剁碎，一同放入一大盆中。
2/14. 葱切成葱花，姜切姜沫，猪精肉剁成肉泥，也一同放入馅料盆中。
3/14. 放入酱油、料酒、香油、盐、味精、五香粉，搅拌均匀。
4/14. 准备好饺子皮和一碗清水，开始包。
5/14. 取一饺子皮，放入馅料。
6/14. 把一个个包好的饺子摆在案板上。
7/14. 平底锅放入较多的油，不用担心油大，煎好后可以滗出去
8/14. 冷油，凉锅，摆好饺子，这是第一个关键。
9/14. 中火加热，再调好一碗面糊，稀稠适当，这是第二关键，最好再放一些油。
10/14. 均匀倒入平底锅中
11/14. 水倒入后大概是到饺子的一半，一直保持中火，这是第三个关键。
12/14. 盖锅焖12分钟左右。
13/14. 等面糊成形，形成嗝吱即可出锅。
14/14. 关火，取一盘子扣在锅上，滗出多余的油，将盘与锅倒扣即可。
