| 主料 | ||
| 低筋粉40克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 黄油45克 | 白糖60克 | 白芝麻10克 |
香酥鸡蛋卷的做法，共8个步骤
1/8. 芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。
2/8. 黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
3/8. 在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
4/8. 然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
5/8. 把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
6/8. 搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
7/8. 然后把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
8/8. 等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
