自制莲蓉怎么做,自制莲蓉怎么做好吃,自制莲蓉做法

2025-08-19 14:41 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
过年了,想做点莲蓉蛋黄酥带去给婆婆,于是买了莲子自己制作了莲蓉。这莲蓉还可以留待做其他的点心哦!
主料
莲子300克
辅料
植物油100克白糖120克

自制莲蓉的做法,共6个步骤

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1/6. 准备莲子300克,洗净。

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2/6. 放入电压力锅,加入没过莲子的水量,煮至粉烂。

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3/6. 用搅拌机打至泥状。

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4/6. 倒入锅中,加入白糖,小火加热,并不停搅拌。

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5/6. 分三次,加入植物油,一直小火搅拌。

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6/6. 煮至浓稠状,起锅即可。

小窍门

莲子如果有芯的话,需要先浸泡去芯再煮。

我买莲子时,店家嘱咐直接入锅煮,不可浸泡。购买时,最好问清楚需要浸泡否。

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