| 主料 | ||
| 鲜贝12只 | 鸡蛋6只 | |
| 辅料 | ||
| 豌豆粒100克 | 玉米粒100克 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
鲜贝蛋烧卖的做法，共9个步骤
1/9. 鸡蛋打开，搅散蛋液，在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
2/9. 摊好的蛋皮薄饼。
3/9. 鲜贝肉取出切成粒，和玉米粒、豌豆炒熟，制成馅心。
4/9. 把蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅心。
5/9. 包起来，用烫过的蒜叶扎口。
6/9. 切除多余的蛋皮。
7/9. 再入蒸笼蒸3分钟。
8/9. 拿出浇上芡汁。
9/9. 只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
