主料 | ||
猪肉300克 | 面粉2碗半 | |
辅料 | ||
1碗半适量 | 白糖少许 | 酵母3小匙 |
芝麻适量 | 黄豆做的豆鼓适量 | 色拉油适量 |
酱油适量 | 生粉适量 |
豆鼓芝麻小笼包的做法,共12个步骤
1/12. 面粉2碗半
2/12. 凉冷的白糖水里加了酵母粉。
3/12. 然后拿来扮面粉用。
4/12. 扮好的面粉,待发酵。一个小时左右。
5/12. 提前准备好的大葱,和姜。还有肉,我准备吧肉剁成肉么。
6/12. 待我准备后剁成的肉么。如图
7/12. 下锅炒过的油,待冷却后放入入下图所示,的材料中,
8/12. 肉么剁好后,拌入提前准备的大葱,和适量炒好的油,在加一点水,水和油可以起到小笼包嫩的作用。
9/12. 把面粉,捏成小坨,待用擀面棒,把它擀成圆形,圆形如果不圆,可以利用家里的不锈钢的盖子,把它盖圆。
10/12. 然后就可以包成我现在所包的,你喜欢方便的形状。待下锅了,在下锅前,在每一个包子顶端放上豆鼓和芝麻。以美观,造型。呵呵
11/12. 下锅蒸芝麻豆鼓包了,大火10分钟就好了。
12/12. 起锅。就可以享受自己做的美食了。