| 主料 | ||
| 熟黑芝麻50克 | 熟花生50克 | 江米面适量 |
| 菠菜汁适量 | 紫薯汁适量 | 南瓜汁适量 |
| 辅料 | ||
| 猪油适量 | 白糖适量 | |
炫彩汤圆的做法，共9个步骤
1/9. 将花生芝麻用料理机打磨成粉，放入白糖，猪油，调匀。
2/9. 菠菜，紫薯，南瓜洗净沥干。
3/9. 将以上三种蔬菜用料理机打汁，去渣取汁。
4/9. 把蔬菜汁分别和江米面和面，不要太软，每个面团取四分之一放锅里煮熟后，再和入原来生面团揉匀，是为了让面团有更好地延展行，不易破裂。
5/9. 四种面团取适量，擀片。
6/9. 把面片擀均匀，按颜色依次白紫绿黄，自下而上罗列，向上卷曲。
7/9. 卷好后切成均匀小剂子。
8/9. 用手捏成小碗的形状，放入馅料，捏紧接口，搓圆。
9/9. 汤圆底部粘少许生粉，放入模具中冷冻保存。
