| 主料 | ||
| 桔皮100克 | 白糖50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
桔皮糖的做法，共8个步骤
1/8. 所有材料。
2/8. 每个桔子都用细盐搓一遍。
3/8. 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。
4/8. 将桔皮剥下。
5/8. 切成细丝。
6/8. 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。
7/8. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
8/8. 最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。
