| 主料 | ||
| 年糕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋2个 | 花生油适量 | |
客家年糕煎鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 材料很简单，年糕和鸡蛋。
2/6. 把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
3/6. 不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
4/6. 大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
5/6. 翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6/6. 煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。
