| 主料 | ||
| 山药150克 | 韭菜1把 | 面粉20克 |
| 辅料 | ||
| 香菇2个 | 猪肉末适量 | 鸡蛋1个 |
| 食油1茶匙 | 盐适量 | |
山药黄金卷的做法，共13个步骤
1/13. 准备好食材。
2/13. 韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
3/13. 山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4/13. 入锅隔水蒸熟。
5/13. 蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6/13. 面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7/13. 锅烧热，加点油，倒入面浆。
8/13. 面浆均匀的摊成面皮。
9/13. 面皮未完全凝固，倒入馅料。
10/13. 馅料均匀铺满面皮上。
11/13. 从一端卷起面皮，成卷状。
12/13. 稍稍煎至两面微黄。
13/13. 切小块，装盘。
