| 主料 | ||
| 面粉250克 | 奶黄馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 发酵粉3克 | 白糖适量 | 奶粉适量 |
| 可可粉适量 | 白芝麻适量 | |
可可刺猬奶黄包的做法，共11个步骤
1/11. 面粉加入奶粉，发酵粉，白糖，可可粉，适量的水揉匀发好。
2/11. 二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
3/11. 再用手充分揉匀，排净里面的空气。
4/11. 奶黄馅也分成大小差不多个，搓圆。
5/11. 揉好的小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
6/11. 包入一颗奶黄馅，收口朝下。
7/11. 整理成水滴形状。
8/11. 用剪刀剪出身上的刺。
9/11. 芝麻装饰成眼睛，剪出嘴巴。
10/11. 再醒发半小时左右。
11/11. 上笼蒸熟就可以。
