| 主料 | ||
| 鸡胸肉500克 | 辣味腌鸡料适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽少许 | 生抽一勺 | 料酒半勺 |
| 低筋面粉150（面糊用）克 | 淀粉30（面糊用）克 | 盐2（面糊用）克 |
| 干面粉适量 | ||
肯德基炸鸡炸鸡柳的做法，共9个步骤
1/9. 把鸡胸肉切成较薄大片，可以切成柳状，大片是方便炸，吃时再切成鸡柳。亦可用鸡腿肉。
2/9. 腌鸡料，我以前尝试自己调配腌鸡料，味道不理想，也可以用其他牌子的。
3/9. 没秤量我大概放了50克腌鸡料，又加了点生抽，老抽，几滴白酒，或者料酒也可。
4/9. 筷子搅拌匀。最好煨制2小时以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。
5/9. 一份干面粉。 一份面糊，面糊加水盐淀粉调成糊状。
6/9. 先把鸡块面糊里均匀粘上面糊，
7/9. 再干面粉滚一下，最好停留一小会。
8/9. 我用的不粘锅，油烧热，鸡块放锅里，漂起后，转中火，炸至二面金黄色。
9/9. 炸好装盘。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分钟，跟新炸的一样好吃。
