| 主料 | ||
| 糯米粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红豆沙适量 | 玉米淀粉适量 | 清水适量 |
豆沙麻糬的做法，共6个步骤
1/6. 糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
2/6. 加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。
3/6. 将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
4/6. 冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
5/6. 将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
6/6. 取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
