| 主料 | ||
| 鲜豌豆450克 | 大枣50克 | |
| 辅料 | ||
| 琼脂适量 | 冰糖适量 | 蜂蜜适量 |
豌豆蜜锦鲤的做法，共10个步骤
1/10. 将适量琼脂泡入温水中软化
2/10. 豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟
3/10. 将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊
4/10. 把大枣清水洗净后去核切丝
5/10. 将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出
6/10. 把打好的豌豆糊到入枣汁中
7/10. 小火慢熬5分钟左右边搅边熬
8/10. 把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀
9/10. 再续入泡软的琼脂小火搅化
10/10. 最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。
