| 主料 | ||
| 山药1根 | 红枣300克 | 糯米粉100克 |
| 玉米淀粉少许 | 玫瑰花酱少许 | 绵白糖50克 |
玫瑰枣泥山药糕的做法，共12个步骤
1/12. 山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
2/12. 红枣去核一起上锅蒸
3/12. 将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
4/12. 将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
5/12. 锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
6/12. 等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
7/12. 蒸好的山药用擀面杖压成泥
8/12. 压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
9/12. 从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
10/12. 将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
11/12. 取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
12/12. 开水上锅蒸8-10分钟就可以了
