| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 红豆沙适量 | 葡萄干适量 | 滩枣适量 |
软糯红豆糕的做法，共11个步骤
1/11. 食材准备好。（红豆沙是头天浸泡，用电饭煲煮熟的）
2/11. 滩枣去核、剁碎与红豆沙、葡萄干拌匀。
3/11. 糯米粉加水揉好。（喜欢吃甜的也可以加点糖揉面）
4/11. 将一半的糯米团铺在抹了油的蒸盘上。
5/11. 铺是配料。
6/11. 将剩余的糯米粉盖住馅料，四边捏合。
7/11. 大火、沸水蒸20分钟。
8/11. 待冷却后用抹了油的饭勺铲起来。
9/11. 案板上垫上保鲜膜，膜上刷层油。（防粘）
10/11. 将蒸好的红豆糕倒扣到保鲜膜上。
11/11. 切块、装盘即可。（切时刀粘下水就不会那么粘了）
