| 主料 | ||
| 挂面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蟹肉棒四根 | 黄瓜半根 | 胡萝卜半根 |
| 鸡胸肉1块 | 黑木耳五朵 | 香菇五朵 |
| 鸡蛋一个 | 生姜两片 | 黑芝麻适量 |
五彩鸡丝拌面的做法，共9个步骤
1/9. 鸡胸肉和姜片一起，煮熟。
2/9. 煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。
3/9. 煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。
4/9. 利用煮面的时间，把蔬菜处理好。
黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。
5/9. 蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。
6/9. 芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。
7/9. 煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。
8/9. 在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。
9/9. 撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
