| 主料 | ||
| 蘑菇适量 | 蛋清适量 | |
| 辅料 | ||
| 面粉10克 | 淀粉10克 | 花生油5克 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 白胡椒粉适量 |
炸素虾的做法，共10个步骤
1/10. 将蘑菇洗净去蒂。
2/10. 翻过来撕成虾状小条。
3/10. ...........
4/10. 锅里加水烧开下磨菇条焯水。（时间别太长，半分钟就够）
5/10. 调面糊：蛋清一个、面粉、淀粉各10克、花生油5克、盐、鸡精和白胡椒粉各适量调匀。
6/10. 把焯过水的蘑菇条挤干水份。
7/10. 放入调好的面糊中拌匀。
8/10. 油锅烧至5成热改中火逐个下入磨菇条。
9/10. 炸至金黄色即可。
10/10. 看看，还可以吧，吃起来还真有点虾的味道哦。
