| 主料 | ||
| 红萝适量 | 高筋面粉适量 | 牛肉馅适量 |
| 辅料 | ||
| 大葱（只取葱白）适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 鸡精适量 | 花生油适量 | 十三香适量 |
| 色拉油适量 | 生抽适量 | |
红萝卜牛肉饺的做法，共15个步骤
1/15. 温开水和面，面和好后盖湿布或者保鲜膜，也可以直接盖上盖子醒一会儿。
2/15. 牛肉馅准备好。
3/15. 大葱，蒜，姜，分别切末，倒入牛肉馅里。暂时不搅拌。
4/15. 倒入鸡精，十三香，生抽，色拉油，花生油，至于量就凭感觉放吧。
5/15. 红萝卜洗净备用。
6/15. 红萝卜切片。
7/15. 萝卜片切好后，起锅在沸水中氽烫几分钟。
8/15. 盛出后晾凉，切小丁，别切成末，会影响口感。
9/15. 红萝卜丁切好后挤出一点点的水分，然后倒入牛肉馅里。
10/15. 沿着顺时针或者逆时针的方向搅拌，使点力气，使肉馅搅拌到粘稠的程度即可。
11/15. 这个时候面醒的差不多了，揉好面，揪出小剂子。
12/15. 擀小圆片。
13/15. 放入肉馅，捏出饺子形状。
14/15. 锅内的水放足，烧开后，放蒸笼和屉布，饺子摆好。
15/15. 开锅后蒸15分钟即可。
