| 主料 | ||
| 低筋面粉65克 | 淡奶油165克 | |
| 辅料 | ||
| 细砂糖30克 | 盐1克 | 鸡蛋1个 |
| 牛奶165克 | 朗姆酒10毫升 | 黄油2克 |
| 蓝莓干20克 | ||
蓝莓布列塔尼的做法，共16个步骤
1/16. 在派盘上抹一层黄油
2/16. 撒上蓝莓干
3/16. 准备所有食材
4/16. 把低筋粉筛到盆中
5/16. 加细砂糖50克 盐 1克，在加鸡蛋液
6/16. 加牛奶165毫升，手动打蛋器搅匀，让面糊变得顺滑，没有颗粒
7/16. 向面糊中加淡奶油，搅拌，无须打发。
8/16. 面糊过筛，去除小颗粒。
9/16. 静置20到30分钟。
10/16. 向静置好的面糊中加朗姆酒，混合均匀
11/16. 把做好的面糊倒进派盘中（8寸派盘），在撒点果干。
12/16. 烤箱预热180度 ， 180度烤20分钟，200度烤20分钟，一共40分钟即成。（根据自己烤箱灵活掌握时间和温度）
13/16. 出炉，烤好之后会回缩，正常。里面很嫩
14/16. 切开
15/16. 成品
16/16. 成品
