| 主料 | ||
| 融化的黄油50克 | 低筋面粉170克 | 胡萝卜渣50克 |
| 白砂糖20克 | 发酵粉2克 | 纯牛奶60克 |
| 盐1克 | ||
发酵版胡萝卜华夫饼的做法，共12个步骤
1/12. 融化的黄油＋牛奶＋白砂糖混合，使白砂糖溶解。
2/12. 加入发酵粉，使发酵粉溶解。
3/12. 加入面粉、胡萝卜、盐。
4/12. 用筷子搅成絮状。
5/12. 然后转移到案板上揉成光滑的面团
6/12. 室温发酵1小时，两倍大且戳一个洞不会回弹即可。
7/12. 平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵15分钟。
8/12. 如果要第二天吃的话，室温发酵15分钟后就可以放入冰箱，第二天早晨提早15分钟取出回温即可。
9/12. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热。
10/12. 取2个小面团放在模具中央按压定位，合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟左右，，中间可以打开看看烧色程度。
11/12. 烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可。
12/12. 搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用
小窍门
1、这款用酵母的华夫饼，口感很像小面包，面团可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出来回温15分钟，就可以进行烤制咯。 2、这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味。
