| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | ||
| 辅料 | ||
| 全麦粉80克 | 红枣适量 | 酸奶200克 |
| 芝麻适量 | 白糖适量 | |
红枣酸奶cupcake的做法，共8个步骤
1/8. 将煮熟红枣和200毫升酸奶用料理机打成糊
2/8. 5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋清置于无水无油的盆子，蛋黄加入步骤1中的酸奶红枣糊。
3/8. 蛋黄与枣糊搅拌均匀，加入80g左右全麦粉，搅拌均匀至无颗粒。
4/8. 电动打蛋器打发蛋清，打发至干性发泡，提起打蛋器有直立尖角。红枣很甜我没放糖，若加糖则在打发蛋白过程分两次加入。同时烤箱预热。
5/8. 分三次将蛋白加入蛋黄糊，搅匀。
6/8. 将搅拌好的蛋糕液倒入马芬杯，加入至2/3即可。
7/8. 入烤箱，170°，40分钟。
8/8. 出炉了，因为没倒满所以看着没有发起似的，但味道很不错。
