| 主料 | ||
| 土笋适量 | 姜片适量 | 盐，味精，糖适量 |
土笋冻的做法，共5个步骤
1/5. 黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。
2/5. 一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。
3/5. 放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。
4/5. 一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。
5/5. 酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。
| 主料 | ||
| 土笋适量 | 姜片适量 | 盐，味精，糖适量 |
1/5. 黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。
2/5. 一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。
3/5. 放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。
4/5. 一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。
5/5. 酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。
