主料 | ||
山楂750克 | 白糖220克 | 水350克 |
风车果丹皮的做法,共13个步骤
1/13. 山楂洗干净,去蒂去核,果肉约650克。
2/13. 放入面包桶,加水加糖。
3/13. 果粒山楂酱完成。
4/13. 放入破壁机打成细腻的果酱。
5/13. 往不沾烤盘倒入一些果酱,用刮板刮平,薄薄的一层。
6/13. 放入烤箱,温度100度,烤50分钟到1小时出炉。
7/13. 稍稍放凉,提起果丹皮一角,慢慢剥离烤盘。
8/13. 把整张果丹皮裁切成小块正方形,再用裱花嘴压出一些小圆。
9/13. 正方形的四个角用厨房剪刀按对角线剪一段,中间不要剪到中间,留一段不剪开。
10/13. 用牙签先插入一个小圆。
11/13. 再用做风车的方法挨个把果丹皮小角穿入牙签,最后插入中间固定。
12/13. 最后把牙签扎进吸管一头。
13/13. 风车果丹皮完成。