| 主料 | ||
| 蛋白2只 | 白砂糖10克 | 柠檬汁2毫升 |
| 酸奶40克 | 玉米淀粉15克 | 婴儿奶粉40克 |
1/10. 准备材料，抱歉糖没拍，建议这个时候就把裱花嘴装好，油布烤盘都放好
2/10. 奶粉，玉米淀粉，酸奶倒在一起拌匀至无颗粒，做成酸奶糊
3/10. 将两颗鸡蛋的蛋白打到打蛋盆中，同时放入糖和柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡
4/10. 蛋白打好的样子
5/10. 分三次将打发好的蛋白与酸奶糊拌匀，做成溶豆糊，注意不能过度搅拌，防止蛋白消泡
6/10. 将做好的溶豆糊装到裱花袋里，挤到铺好油布或油纸的烤盘上
7/10. 烤箱设置温度为100度，预热十分钟，之后把烤盘放进去100度，60分钟
8/10. 烤制的时候为避免过度上色建议20分钟换换烤盘，烤好的溶豆很轻易的就从油布上拿下来了
9/10. 好吃好吃
10/10. 这个对蛋白要求很高的，打到这种程度就可以了，手持式电动打蛋器，高速打6分钟。
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