| 主料 | ||
| 生花生100克 | 低筋面粉160克 | 液态黄油or葵花籽油55克 |
| 砂糖50克 | 鸡蛋1个 | 泡打粉（可不加）1克 |
若酥脆-花生酥的做法，共9个步骤
1/9. 花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）
2/9. 油和糖混合在一起。
3/9. 鸡蛋打散为蛋液。
4/9. 蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。
5/9. 把花生粒加入，搅拌均匀。
6/9. 分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）
7/9. 成团过程中。
8/9. 最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。
9/9. 把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。
