| 主料 | ||
| 绿豆50克 | 莲子10克 | 干百合10克 |
| 冰糖10克 | 清水600毫升 | |
1/3. 准备材料。
2/3. 绿豆用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；莲子用清水浸泡2小时，洗净；百合用清水浸泡2小时，洗净。
3/3. 将绿豆、莲子和清水放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，放入百合再煮20分钟，出锅前2分钟放入适量冰糖即可。
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
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