| 主料 | ||
| 低筋面粉150克 | 牛奶180毫升 | 鸡蛋1个 |
| 白砂糖20克 | 盐1克 | 德国Alnatura有机泡打粉（1tsp）3克 |
| 德国PICKERD烘焙苏打粉（1/4tsp）1.5克 | 鲜柠檬汁10毫升 | 植物油（或溶化的黄油）20毫升 |
| 黄油适量 | 蜂蜜适量 | |
经典美式早餐-松饼的做法，共11个步骤
1/11. 牛奶和柠檬汁混合均匀，静置5分钟；
2/11. 将所有干料混合（面粉、泡打粉、小苏打、白砂糖、盐）；
3/11. 往面粉中打入一只鸡蛋，加入植物油和牛奶柠檬混合液；
4/11. 用打蛋器搅拌成均匀的面糊；
5/11. 将不粘锅烧热（锅里不用放油），用汤勺舀一勺面糊倒入不粘锅，面糊自然扩散成圆形；
6/11. 当面糊表面出现大大小小的洞洞时，底面就基本煎好了；
7/11. 用铲子将松饼翻过来，煎另外一面；
8/11. 另一面煎至均匀上色即可；
9/11. 食用时切一小块黄油放在松饼的上面，淋上蜂蜜或糖浆即可。
10/11. 松饼截面图
11/11. 美式松饼（Pancake）
小窍门
1、泡打粉尽量购买天然有机泡打粉，不含化学成分；
2、如果没有鲜柠檬汁可以用白醋替代，或者用酸奶替代部分牛奶也可以；3、使用无味植物油如玉米油，不要用味道重的植物油，如豆油、花生油；4、松饼除了搭配黄油和蜂蜜/糖浆之外，还可以和果酱一起食用；5、此菜谱用量可以制作5-6张松饼。
