| 主料 | ||
| 大米40克 | 山药100克 | 黄豆30克 |
| 白糖20克 | 水400克 | 黑米40克 |
| 黑芝麻30克 | 黑豆40克 | 红糖20克 |
| 水500克 | ||
太极养生羹的做法，共13个步骤
1/13. 准备白色部分的食材，大米、山药、黄豆称重。
2/13. 黄豆需提前用清水泡3小时以上，大米淘洗干净，山药洗净去皮。
3/13. 把准备好的大米、山药、黄豆放入料理机，加入白糖和400克水。
4/13. 加热破壁机选择米糊功能，边加热边打成糊状，直至煮熟。
5/13. 做完以后倒入杯中盖保鲜膜备用。
6/13. 准备黑色部分的食材，黑米、黑豆、黑芝麻称重。
7/13. 黑豆需提前用清水泡8小时以上，黑米淘洗干净，芝麻炒熟。
8/13. 把准备好的黑米、黑豆、黑芝麻放入料理机，加入红糖和500克水。
9/13. 选择米糊功能，边加热边打成糊状。做完以后倒入杯中。
10/13. 用硬质的慕斯围边在碗里弯曲成S型，把碗分隔成两半。
11/13. 黑白两个杯子同时在两个不同区域倒入。
12/13. 小心的取出慕斯围边。
13/13. 点上太极的两个点。太极养生羹完成，即可享用。
小窍门
黑白两色的养生糊需同时倒入，不然慕斯围边会因受力不均而变形。倒完以后需水平齐高，这样取出慕斯围边后不会由于压力不均而破坏图形。
