| 主料 | ||
| 肠粉料：适量 | 生粉120克 | 粘米粉30克 |
| 清水800毫升 | 康师傅鲜虾鱼板面1包 | 鸡蛋3个 |
| 香菇3个 | 章鱼头1条 | 虾米4个 |
| 菜脯1/2条 | 瘦肉250克 | 葱1颗 |
| 香菜1颗 | 生菜1颗 | 娃娃菜1颗 |
| 酱汁料：适量 | 蒜头4瓣 | 香菇1/2个 |
| 蚝油2匙 | 生抽2匙 | 盐5克 |
| 清水600毫升 | 生粉20克 | 蒜头油适量 |
| 食用油适量 | ||
肠粉面的做法，共30个步骤
1/30. 准备好所有材料，香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发，泡发后的水不要倒掉，待会用来做酱汁
2/30. 锅里热油放入切片的香菇爆香
3/30. 香菇捞起备用，爆香切粒的虾仁和章鱼头
4/30. 捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁，将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香
5/30. 用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮
6/30. 边煮边搅拌，煮至沸腾即可
7/30. 香菇蒜蓉酱汁完成
8/30. 锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟
9/30. 面条捞起备用
10/30. 准备好肠粉面的配料，菜脯切粒、葱、香菜切末，瘦肉剁成泥，生粉、粘米粉加清水调成糊浆
11/30. 瘦肉末加入鸡蛋打散拌均
12/30. 电饼铛抹上少许油
13/30. 然后淋入肠粉浆，按小火盖上盖子
14/30. 等电饼铛叮一声后开盖加入菜脯粒、虾仁粒、章鱼头粒、香菇
15/30. 半分钟后加入康师傅鲜虾鱼板面，盖上盖子
16/30. 加入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子
17/30. 加入葱花，盖上盖子
18/30. 加入白菜、生菜，淋少许油，盖上盖子焖1分钟即可
19/30. 这样就可以了
20/30. 用铲包起
21/30. 装入盘里
22/30. 淋上一小匙蒜头油
23/30. 淋入香菇酱汁
24/30. 撒上香菜
25/30. 完成
26/30. 诱惑吧
27/30. 色香味俱全
28/30. 开吃
29/30. 太美味了
30/30. 不错
