| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 牛奶120克 | 鸡蛋1个 |
| 白糖30克 | 蜂蜜10克 | 酵母2.5克 |
| 盐2克 | 黄油30克 | |
牛奶蜂蜜吐司的做法，共10个步骤
1/10. 把除了黄油以外所有原料混合揉至扩展阶段，再加入30克软化黄油，揉至出膜
2/10. 发酵至2～2.5倍大
3/10. 把发好的面团排气，分成三份，松弛15分钟
4/10. 取一份擀开，卷起来，卷好三份之后再松弛15分钟
5/10. 再次擀开，卷起来，放进土司盒里
6/10. 放进烤箱里二发，大概40分钟，底下放一碗水
7/10. 入烤箱，180度35～40分钟
8/10. 成品～
出炉后刷一层蜂蜜水，让吐司亮晶晶的，还可以保湿～
9/10. 俯视图～
10/10. 成品～
