| 主料 | ||
| 面粉适量 | 酵母适量 | 红豆沙适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | |
1/17. 面粉中加入一点点盐。
2/17. 温水中加入一匙白糖，溶解后加入酵母搅拌均匀，静置至表面出现细密泡沫。
3/17. 将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅拌。
4/17. 至成絮状即可。
5/17. 揉成光滑的面团。
6/17. 发酵至两倍大，再发大点也没关系。
7/17. 案板上撒干粉，取一团面粉揉匀。
8/17. 擀成大薄面片。
9/17. 抹上红豆沙。
10/17. 从一边慢慢卷起成长条状。
11/17. 用成切成1厘米左右的剂子。
12/17. 将剂子竖起来。
13/17. 将剂子稍微整成圆形，用手掌按扁。
14/17. 电饭煲抹上油，将小卷儿依次放入。
15/17. 按下煮饭键，待跳至保温后打开。
16/17. 翻面继续按下煮饭键，再次跳至保温后即可，两面都煎得金黄香脆啦。
17/17. 咬一口，外面脆脆的，里面软糯。
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