| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 牛奶125克 | 盐1克 |
| 鸡蛋40克 | 白砂糖50克 | 耐高糖酵母3克 |
| 黄油25克 | ||
| 辅料 | ||
| 焦糖核桃适量 | ||
焦糖核桃小吐司的做法，共18个步骤
1/18. 将面团材料全部放入面包机里，启动标准面包程序开始揉面。
2/18. 揉面结束后剪一小块面团检查面团状态。
3/18. 把面团整圆后再次放入面包机内，使用发酵菜单发酵30分钟。
4/18. 30分钟后面团发酵至2倍大。
5/18. 发酵完成取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，滚圆后醒面15分钟。
6/18. 取出提前准备好的焦糖核桃。（焦糖核桃的作法我的食谱里有，亲们可以查看参考。）
7/18. 醒好面后取一块面团擀成正方形，翻面过来后将底部按薄。
8/18. 表面铺上焦糖核桃。
9/18. 由上向下卷起，收口处捏紧压在下方。
10/18. 其它面团也用样方法整形好，放入小吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱中加入一碗温水增加湿度。
11/18. 发酵35分钟左右，取出表面刷蛋液。
12/18. 用小刀在表面轻划几刀。
13/18. 放入提前预热的烤箱中进行烧烤，温度为180度时间为25分钟（每个人烤箱温度不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。）表面颜色满意了盖锡纸。
14/18. 烘烤完毕后取出面包。
15/18. 取出放入晾网上晾凉。
16/18. 切开看看面包里面吧。
17/18. 面包很柔软。
18/18. 拉丝也不错哦。
