| 主料 | ||
| 杏鲍菇2只 | 肉馅部分--适量 | 五花肉馅（肥瘦1:9）100克 |
| 葱姜末适量 | 淘大肉馅调味汁10毫升 | 黄酒10毫升 |
| 淘大头道高鲜5毫升 | 淘大蚝油2毫升（就点几滴） | 淘大芝麻油10毫升 |
| 水30毫升 | 油炸酥皮部分--每一种都要尽量多准备一些 | 淀粉适量 |
| 全蛋液适量 | 杏仁片（美国金山杏仁片）适量 | 面包糠适量 |
杏香鲍菇盒的做法，共11个步骤
1/11. 原料如图
2/11. 先来处理肉馅。依次加入淘大肉馅调味汁，黄酒，头道高鲜，蚝油，芝麻油，葱姜末，再分次加入30ml水，沿着一个方向搅打上劲。
3/11. 再把杏鲍菇处理一下，斜切成5mm左右的片，再把每一片都修成方形。每一片约为4mm*8mm大小。都切好后，取两片中间夹上我们搅打好的馅，平铺均匀，压实，侧面用手把馅料弄整齐，不要溢出杏鲍菇外皮。
4/11. 然后依次把每一个面都拍上干淀粉，滚一圈蛋液，沾上杏仁片和面包糠。
5/11. 170度下锅油炸约4-5分钟，杏仁片变黄了即可出锅。
6/11. 出炉咯！话说今天拍照的时候我灵机一动，诶前几天还有朋友从他家果园里摘的杏儿！摆上不是很配套吗？！结果照片都拍完了才突然反应过来这货不是杏，不是杏，是李子。。。看到好吃的脑细胞有点不够用啊……
7/11. 金黄的外皮，层层杏仁片酥酥脆脆
8/11. 如果喜欢可以蘸一点番茄酱啊，沙拉酱啊～
9/11. 要想调出美味馅料真的少不了这三样调味神器。。。
10/11. 大家可以看看是不是真的很像一个小盒子？关键是外面的脆皮：淀粉，鸡蛋液，杏仁片，面包糠，一样都不能少哦！杏鲍菇柔韧的口感，淡淡的杏仁香气，夹上鲜美弹牙的肉馅心，和外皮酥脆的口感一起在口腔中迸发～
11/11. 谢谢大家的观看！
小窍门
本配方可以做六个盒子哦！话说上次做油炸的菜有点油星崩到袖子上，今天穿了个肥肥大大超级没有美感的围裙，我也不想的。。。（其实我是在炫耀云南的天气最高只有24度不开空调穿长袖做饭也毫无压力）
