| 主料 | ||
| 高筋面粉280克 | 鸡蛋一个 | 燕麦30克 |
| 牛奶50克 | 盐3克 | 酵母4克 |
| 淡奶油100克 | 黑芝麻10克 | 黄油30克 |
1/8. 准备好所需要的材料
2/8. 把除黑芝麻和燕麦的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3/8. 再放上黑芝麻和燕麦
4/8. 启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
5/8. 面包机在进行第一次搅拌
6/8. 面包机自动二次发好后刷上蛋液
7/8. 继续烘烤完成
8/8. 烘烤后外表面金黄金黄的，特别美
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。4、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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